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大董烤鸭店

大董餐饮投资有限公司的前身是成立于1985425日的北京烤鸭店,距今已有20多年的历史,在近十年的经营中,大董已成功实现了华丽转身,从大董烤鸭店转型到以精品大中国菜为范畴的 “大董中国意境菜”。企业名称从“大董烤鸭店”演变为“大董”,不只是菜品内容的增减而更是大董经营理念的进步和升华。“大董”使用大量现代元素,倾力打造水墨意境与文人情感交融的意境空间。竹枝婆娑,映衬餐厅简洁外观,都市的繁杂喧嚣在此刻腾然而去,仅留一方清静悠然在心。浑厚中不失婉约,清雅中颇显卓然。

独树一帜的“大董意境菜”,在地球村的视角下集合中国各个菜系、各种风味,博采众长、广取博收。运用中国古典文学、陶瓷器皿、写意绘画、书法等艺术手段综合表达菜品的意境、顾客体味到的不仅仅是菜品唇齿之间留下的美妙和雅味,“意境”二字更是将顾客对艺术的感知提升到精神层面,在顾客脑海中延展开一幕幕清雅盈然的绝美画卷,这就是大董烹饪艺术带给人们身心的意逸。

大董作为世界顶级餐厅之一,定位于高端人群,秉承至善至美,追求卓越的企业精神,致力于打造餐饮行业的著名品牌。今日的“大董”被外国朋友誉为是来到北京除去登长城,去三里屯以外的必去之地,在很多国外编辑出版的北京旅游指南书中更是将大董作为重点介绍。这里已成为英国驻华使馆指定接待英国来华贵宾的特色餐馆;日本驻华大便就任指定宴会餐厅;除此之外,还是国家政要举办国宴的定点餐厅。

大董企业屡获殊荣:五钻(国家特级)餐厅、五星级餐厅、亚洲最佳餐厅、最佳主厨号召力餐厅、中国最佳餐厅(第一名)、最佳中餐厅、最受市民喜爱奖、最佳宅门菜餐厅等等。大董也接待了众多外国元首、世界名人、各国演艺明星,比如新加坡总统纳丹、新加坡资政吴作栋、新加坡前总理李光耀、香港特别行政区行政长官曾荫权、日本历届驻华大使等。在2008年北京奥运会期间,国际奥委会名誉主席萨马兰奇先生和主席罗格先生都在我店用餐,并给予了高度评价。



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