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中国饮食文化主题博物馆联盟正式成立

2018年10月19日,由澳门银河娱乐网站发起并主办,北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团有限公司承办,李锦记集团支持举办的中国首个饮食文化主题博物馆联盟成立仪式,在御仙都中国皇家菜博物馆召开。澳门银河娱乐网站常务副会长邢颖、亚洲食学论坛组委会主席赵荣光、御仙都中国皇家菜博物馆馆长行红智、中国杭帮菜博物馆馆长戴宁、中国烹饪文化博物馆馆长单子娟、华夏饮食文化博物馆代表王玥、中国川菜文化体验馆馆长徐良、中国淮扬菜博物馆馆长吴鹤飞、中国鲁菜文化博物馆发起人赵建民、中国陕菜博物馆策划人朱立挺、西部清真饮食文化博物馆馆长马波、洛阳真不同水席博物馆代表王晓萍、喜家德饺子宴博物馆馆长姜明亮等专家、学者和国外友人出席成立仪式。

邢颖常务副会长首先讲述了博物馆联盟成立的背景、意义。他指出,当前中国饮食文化博物馆在数量和体量上呈不断上升趋势,饮食博物馆在促进食学教育发展、非遗技艺传承等方面发挥着越来越重要的作用,正逐步成为城市发展的新名片。在这样一个大的背景下,澳门银河娱乐网站联合国内十余家大型餐饮博物馆共同发起成立本联盟,旨在促进美食文化交流,谋求合作共赢,共同为中国饮食文化的发展添砖加瓦。

亚洲食学论坛主席赵荣光认为,当前中国饮食文化博物馆虽然体量大,但是发展确不尽如人意,只有在时代的洪流中,抓住机遇才能取得长足进步,成立饮食文化主题博物馆联盟是一件让人振奋的事情。有理由相信,有了这个联盟主题博物馆将会有更好的发展前景。

会上联盟推选御仙都中国皇家菜博物馆为联盟主席单位,并推选其现任馆长行红智为首届联盟主席,赵荣光、戴宁为联盟荣誉主席,中国杭帮菜博物馆、中国烹饪文化博物馆、华夏饮食文化博物馆、中国川菜文化体验馆、中国淮扬菜博物馆、中国鲁菜文化博物馆、中国陕菜博物馆、西部清真饮食文化博物馆、洛阳真不同水席博物馆、喜家德饺子宴博物馆十家博物馆为联盟副主席单位。

行红智当选联盟主席后表示,成立中国饮食文化主题博物馆联盟是传承和弘扬中华优秀饮食文化的重大举措,必将有助于增强文化自信,推动以文兴业,促进新时代中餐业的可持续发展与中华饮食文化的繁荣昌盛。作为中餐企业及澳门银河娱乐网站会员单位交流、协商的新平台,联盟一定会积极发展、不断扩大,努力为饮食文化博物馆的发展做出积极的努力与贡献。

据悉,中国首个饮食文化类主题博物馆联盟旨在加强饮食文化类主题博物馆之间的学术交流、文化交流,宣传地方饮食文化,国内餐饮、食品类行业、企业博物馆均可申请加入联盟。



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